.png)
Luštěniny a obiloviny
Luštěniny jsou semena rostlin z čeledi bobovitých. Mezi nejznámější patří hrách, fazole, čočka, cizrna, sója a arašídy. Jsou ceněny pro vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálních látek.
Luštěniny a obiloviny jsou nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Jejich pravidelná konzumace přispívá k prevenci civilizačních onemocnění, podporuje trávení, stabilizuje hladinu cukru v krvi a poskytuje tělu potřebné živiny. Zařaďte je do svého jídelníčku a využijte jejich výhod pro své zdraví.
Představte si teplou misku nadýchané quinoy, která nejen potěší vaše chuťové buňky, ale také dodá vašemu tělu potřebné živiny. Allnature Quinoa bílá BIO 500 g je více než jen...
Představte si teplý talíř krémové polévky, která nejen zahřeje vaše tělo, ale i duši. Allnature Cizrna BIO 500 g přináší do vaší kuchyně kousek přírody, který vás obohatí o...
V dnešní uspěchané době hledáme potraviny, které jsou nejen chutné, ale i jednoduché na přípravu a ideálně i trochu zdravější než běžné průmyslově zpracované produkty. Přesně...
Pohanka je tradiční plodinou, která se v české kuchyni objevuje již po staletí. Allnature BIO Pohanka 500 g představuje kvalitní loupanou pohanku v bio kvalitě, která je...
Allnature Čočka červená půlená BIO 500 g je výjimečný produkt, který kombinuje vysokou kvalitu, výživovou hodnotu a snadnou přípravu. Tato čočka je ideální volbou pro ty, kteří...
Jáhly, známé jako loupané proso, jsou jednou z nejstarších obilovin, které si zachovaly své místo v kuchyních po celém světě. Díky své výživové hodnotě a přirozeně bezlepkové...
Vstupte do světa chutí, které nejen potěší vaše chuťové buňky, ale zároveň podpoří vaše zdraví a pohodu. Allnature Bulgur BIO 500 g je potravina, která zaujme každého, kdo hledá...
Výživové hodnoty luštěnin
Luštěniny jsou bohatým zdrojem:
-
Bílkovin: obsahují 20–25 % bílkovin, sója až 40 %.
-
Sacharidů: převážně ve formě škrobu, tvoří 60 % obsahu.
-
Vlákniny: až 14 %, podporuje trávení a snižuje hladinu cholesterolu.
-
Vitamínů: zejména skupiny B, vitamín E a provitamín A.
-
Minerálních látek: vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo a zinek.
Zdravotní přínosy luštěnin
-
Podpora trávení: vysoký obsah vlákniny zlepšuje peristaltiku střev.
-
Snížení cholesterolu: vláknina pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu.
-
Stabilizace hladiny cukru v krvi: nízký glykemický index je vhodný pro diabetiky.
-
Prevence kardiovaskulárních onemocnění: díky obsahu antioxidantů a zdravých tuků.
Druhy luštěnin a jejich využití
| Druh | Využití v kuchyni | Nutriční zajímavosti |
|---|---|---|
| Hrách | Polévky, kaše, přílohy | Bohatý na bílkoviny a vlákninu |
| Čočka | Saláty, polévky, pomazánky | Rychlá příprava, vysoký obsah železa |
| Fazole | Guláše, saláty, přílohy | Různé druhy s různými chutěmi a strukturami |
| Cizrna | Hummus, falafel, polévky | Vysoký obsah bílkovin a vlákniny |
| Sója | Tofu, tempeh, sójové mléko | Kompletní bílkovina, vhodná pro vegany |
| Arašídy | Pomazánky, dezerty, snacky |
Vysoký obsah zdravých tuků a bílkovin |
