Ořechové krémy a másla

🌰 Druhy ořechových másel a krémů

1. Arašídové máslo

Arašídové máslo je asi nejznámější ořechový krém na světě. Obsahuje vysoké množství bílkovin a je velmi syté. Výborně se hodí jako pomazánka, do smoothies, kaší nebo jako ingredience do dezertů.

2. Mandlové máslo

Mandlové máslo má jemnou chuť a obsahuje mimořádné množství vitamínu E a vápníku. Má hladkou konzistenci a je vhodné i pro děti.

3. Lískovoříškové máslo

Lískooříškový krém je často součástí sladkých pomazánek, ale v čisté formě bez cukru se hodí i do fitness jídelníčku. Skvělé do pečení a jako topping na snídaňovou kaši.

4. Kešu máslo

Kešu máslo má jemně nasládlou chuť a krémovou konzistenci. Je ideální do raw dezertů, rostlinných omáček nebo jako základ pro domácí zmrzlinu.

5. Mixy ořechových másel

Kombinace různých druhů ořechů vytváří harmonii chutí i výživových hodnot. Směsi kešu, mandlí a lískových ořechů patří mezi nejoblíbenější varianty.

🥄 Jak používat ořechové krémy v kuchyni?

Ořechové krémy mají široké využití:

• Na pečivo – ideální alternativa klasického másla nebo marmelády.

• Do smoothies – zvýší nutriční hodnotu i sytivost.

• Do snídaňových kaší – ovesné, jáhlové, pohankové.

• Na vaření a pečení – raw dezerty, rostlinné omáčky, brownies.

• Jako dip nebo topping – na ovoce, palačinky, lívance, vafle.

🛡️ Zdravé složení a certifikace

Kvalitní ořechové krémy by měly být bez přidaného cukru, soli a palmového oleje. Ideální je, pokud obsahují pouze jeden nebo dva přírodní ingredience. Mnohé produkty jsou:

• BIO

• RAW

• Vegan

• Bez lepku

• Bez laktózy

Tyto informace bývají uvedeny na obalu a výrobky často nesou příslušné certifikace (např. EU Bio logo).

🧘‍♀️ Pro koho jsou ořechové krémy vhodné?

• Sportovci – díky bílkovinám a zdravým tukům podporují regeneraci a dodávají energii.

• Děti – skvělý zdroj zdravé energie bez zbytečných sladidel.

• Vegetariáni a vegani – důležitý rostlinný zdroj bílkovin a tuků.

• Lidé s intolerancemi – většina produktů je bez lepku, laktózy i sóji.

• Celiaci – většina kvalitních ořechových másel neobsahuje žádné obiloviny.

📦 Jak skladovat ořechové máslo

Správné skladování prodlužuje trvanlivost a zachovává kvalitu:

• Po otevření skladuj v chladu (nejlépe v lednici).

• Před použitím promíchej – oddělení oleje je přirozený jev.

• Používej čistou lžičku – zamezíš kontaminaci.

🧾 Výživové benefity ořechových krémů

Ořechové krémy jsou skutečnými nutričními bombami. Obsahují:

• Zdravé tuky – především mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a cév.

• Bílkoviny – podporují regeneraci svalů a pocit sytosti.

• Vlákninu – prospěšná pro zdravé trávení.

• Vitamíny – zejména vitamín E, B-komplex, hořčík, vápník, fosfor, zinek a železo.

• Antioxidanty – chrání tělo před volnými radikály.